是收到烤箱做的第一个作品是枣泥菊花酥，虽然还不熟悉每个功能的使用方法，却感到了与其他烤箱不同的方便。

十月十九日天猫首发的ACA TM33HT新型烤箱。我在第一时间得到了新款烤箱的试用机会，很开心也很荣幸。感谢美食天下对我的信任和支持。

ACA这个品牌其实早已深入我心。话说5年前因为乔迁，我的朋友送了我一台面包机就是ACA的，那时候我对烘焙一无所知，根本就不会用，结果让我又送给了会使用面包机的朋友。现在想起来真是…….呜呜……无语啊。

看起来我和ACA还真是有缘，今天这款最新款、最新型、超级漂亮的烤箱已经来到我家。真是爱不释手，这次一定要多烤出几款绝佳美食。

首先ACA TM33HT这款烤箱外观就特别的漂亮，用眼下最时髦的词来形容就是‘颜值’很高，金色的把手，金色的镶边，非常的养眼。

再来了解一下TM33HT电烤箱的特点：手自一体，操控自如；七大预设菜单，零经验也成功；NTC土1°，精准控温；精准数码定时，零误差；上下独立控温，5分钟断电记忆，4,.7寸LED大屏，33L家庭优选容量，屏幕节能待机模式。总之让我感受最深的就是操作简单，上色均匀。

开始展示美食啦。

用烤箱做的第二道美食是烤鱼。用ACA TM33HT的烤箱来烤鱼让我很纠结，这么漂亮而且崭新的烤箱实在是不舍得烤鱼，而烤箱偏偏有烤鱼的专档设计来诱惑我。所以忍不住还是开烤。

特别的简单，一看就明白，非常好用哦。提前连接电源，按菜单键，开始设置。调到‘烤鱼’档，按启动，烤箱开始预热，预热自动停止，放进刷好料汁的鱼，中层烤10分钟。将烤鱼盘取出。（烤箱正常运转）TM33HT这款烤箱烤出的鱼，特别的均匀，10分钟取出，鱼肉已经很鲜香了。为了更加好吃加入了一些蔬菜，继续放入烤箱再烤20分钟，放中下层，烤箱自动设置是35分钟，烤制的时候要随时观察，我提前5分钟取出，刚刚好。

菜谱链接：http://home.meishichina.com/recipe-238386.html

第三道美食是烤面包。平时烤面包最让我头疼的问题就是着色不均匀。今天用ACA TM33HT这款新型烤箱来烤面包，从思想上还是提着这根弦，虽然ACA TM33HT这款烤箱承诺的是‘温差正、负只是一度’怕还会出现这样的问题。结果ACA TM33HT烤箱真的做到了：上色均匀，温度设置和温度计几乎没有温差。有照片为证哦。制作面包的过程还用了烤箱的另一个功能，就是‘发酵’，发酵档我用的是烤箱默认的温度和时间，发酵好的面团特别的理想，完全可以依赖。开始烤制面包。我用的是‘烘烤’档，时间调到40分钟，温度175度，预热启动，然后自动停止。放入下层，上下火，烤40分钟即可。

菜谱链接：http://home.meishichina.com/recipe-238662.html

第四道美食是核桃仁小酥饼。这几天用ACA TM33HT烤箱制作美食简直就是上瘾了，操作简单，上色均匀，做美食已经停不下来。这款小点心我也是用的‘烘烤’档，烤箱插上电源，用烘烤档预热，预热完成，将烤盘放入烤箱中层，设置180°，25分钟，看看这美味酥脆的核桃仁小饼，色泽均匀，火候、时间恰到好处。

菜谱链接：http://home.meishichina.com/recipe-238969.html

好的烤箱在手，美食做不停。我会不断的用ACA TM33HT电烤箱做出更多的美食，欢迎大家捧场支持。

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【哦，还有件事】更多美食请搜索关注微信公众号：美食天下 ( meishichina_com ) 或网站 meishichina.com 。感谢支持：美食天下——让吃更美好！

年一体检

肯定有一大波人被查出

“高尿酸”“高血糖”“高血脂”

随着生活水平提升

这些富贵病越来越普遍

而且这类代谢疾病

除了药物治疗外

还需要在生活中注重饮食控制

很多人都觉得

糖尿病不能吃水果

痛风不能吃海鲜

高脂血症不能吃脂肪…

因为怕吃错而错过了很多美食

今天系统地告诉大家

痛风、糖尿病、高血脂症患者

哪些能吃、哪些不能吃

什么是痛风？

所谓痛风

是由尿酸盐沉积导致的

一种晶体相关性关节病

痛风的病因是「高尿酸血症」

就好比水里的盐浓度太高了

慢慢被析出来就形成“尿酸结晶”导致痛风

痛风自然病程一般有4个阶段

1

无症状性高尿酸血症

2

急性痛风性关节炎

3

间歇期

4

痛风石与慢性痛风性关节炎等

痛风性关节炎急性发病期

受累关节会发热、变得暗红、肿胀

感觉有刀割或咬噬样疼痛

如果治疗不当

会迁延不愈或转移到其他关节

痛风饮食治疗总体原则

“三低一多”

三低：低嘌呤饮食、低（减轻）体重；低盐低脂饮食

一多：多（大量）喝水

另外先说明一点，过去主张无嘌呤或严格限制富含嘌呤的食物，但同时也限制了蛋白质的摄入，长期会导致营养不良。

因此，目前最新的建议改为：主要限制含嘌呤高的食物。

也就是说，饮食限制相对放宽了，但该严格的还是一样严格。

高尿酸/痛风患者不能吃什么？

01

不吃动物内脏，少吃红肉

各种动物内脏，包括肝脏、肾脏、大脑、肠子等，都不要吃。

浓肉汤、鱼汤、海鲜汤等，也不要吃。

各种红肉（牛肉、羊肉、猪肉等），在痛风急性发作期，不要吃。

当痛风患者处于缓解期或高尿酸血症状态时，红肉摄取量控制在一天50克以内，但可以适量吃一些去皮的白肉。

02

少吃海鲜类食物

长期吃大量高嘌呤海鲜，也是痛风的风险因素之一。

尽量不要吃，急性期绝对不能吃的有（高嘌呤）：

贝类、牡蛎和螃蟹等带甲壳的海产品；

一些鱼类，如鲤鱼、鲫鱼、黄鱼等。

可以少量吃的（中嘌呤）：

金枪鱼、鲈鱼等鱼类；

小龙虾、河虾、大闸蟹（除了蟹黄）等。

03

减少脂肪摄入、减肥

脂肪本身会阻碍肾脏对尿酸的排泄，高脂饮食还会导致肥胖和代谢紊乱。

所以吃“肉”要选脂肪含量低的；控制烹调用油，植物油20~30克/天；花生、核桃、瓜子等坚果含脂肪多，也要少吃。

本身比较胖的患者（单纯腰腹肥胖也算），减肥本身就有利于代谢紊乱状态的改善，建议将体重控制在正常范围（BMI 18.5~23.9 kg/m²)。

04

不吃精制碳水化合物

碳水化合物提供的能量占总能量的50~60%，宜选择低GI食物。

鼓励全谷物食物占全日主食量的30%以上，全天膳食纤维摄入量达到25~30g。

05

严格戒酒、不喝甜饮料

急性痛风发作、药物控制不佳或慢性痛风石性关节炎的患者，应严格禁酒精。

众所周知，喝酒增加痛风发作的风险，啤酒尤为显著，红酒风险相对小些。具体排序是陈年黄酒 > 啤酒 > 普通黄酒 > 白酒 > 红酒。

痛风患者喝饮料前要注意看一下配料表，减少含糖量较高（包括果糖）的饮料，添加“果葡糖浆”、“白砂糖”、“蜂蜜”的最好就不要喝了。

06

不吃干豆，可适当吃豆腐、豆浆

很多人以为痛风患者不能吃豆类食物。但其实豆类的促尿酸排泄作用>含嘌呤高导致的血尿酸合成增加，所以不会影响血液中嘌呤的量。

另外，豆类含丰富的蛋白质、膳食纤维、大豆异黄酮等有益物质，可以降低心脑血管疾病的风险。

因此痛风患者可适当吃豆腐、豆浆等豆制品，但不要吃干豆。

痛风可以吃的海鲜

痛风患者为了避免发作

不能吃高嘌呤饮食如大部分海鲜

但也不是全都必须戒掉

❶嘌呤含量较少的食物，痛风缓解期可少量吃；

❷嘌呤含量较高的食物，痛风缓解期要限制吃；

❸嘌呤含量特别高的食物，禁止食用。

痛风患者可以吃的海鲜：

注：嘌呤含量单位：mg/100g

Point

痛风患者如何吃海鲜？

上述这几类低、中嘌呤海鲜，血尿酸控制在300umol/L以内的痛风患者，在缓解期可少量尝一尝。

但痛风发作期间一定不要吃！

相反，有些食物看起来很「素」

但嘌呤却比我们想象得要高

痛风患者要尽量少吃

痛风患者不建议吃的素菜：

糖尿病推荐吃的水果

水果虽然含糖

但糖尿病人并不是不能吃

适合糖尿病患者吃的水果

应符合以下几个特点

❶生糖指数(GI)＜55：吃了后升糖不快

❷血糖负荷(GL)＜10：对血糖水平影响不大

按这2个标准挑选

入选了几个比较适合糖尿病患者

吃的水果

糖尿病适合吃的水果：

樱桃

·GI值≈22

·GL值≈2

GI、GL值都很低，但要少吃熟透的！

木瓜

·GI值≈25

·GL值≈2

木瓜不丰胸，但对糖尿病是真友好！

草莓

·GI值≈29

·GL值≈2

虽然甜但其实含糖量真不算高！

鲜桃

·GI值≈28

·GL值≈3

当然，如果对桃子过敏则不要吃！

苹果

· GI值≈36

·GL值≈4

各项指标都比较适中，物美价廉。

以上这些水果比较适合糖尿病患者

而若水果升糖快、对血糖影响较大

哪怕不甜，也应尽量少吃

不算很甜却对血糖影响大的水果：

Point

糖尿病如何吃水果？

糖尿病患者如近期血糖控制相对平稳，每天可以选在两餐之间吃100~200g左右的水果。

但如果近期血糖波动较大，则还是忍忍吧！

高脂血症建议吃的脂肪

大家印象中

高脂血症的人一定要少吃大鱼大肉

油脂和胆固醇高的食物

但其实即便是高脂血症患者

也不能一点油脂都不吃

❶人体胆固醇其实只有小部分和饮食相关

❷适量摄入Ω-3不饱和脂肪酸对心血管有益

高脂血症适合吃的脂肪：

三文鱼

·脂肪含量≈7.8

富含Ω-3不饱和脂肪酸，对血管有益

鸡蛋

·脂肪含量≈8.6

隔天吃1个整鸡蛋对胆固醇影响不大~

坚果

·脂肪含量≈30~70

每天一小把(10g)坚果，对心血管有益

注：脂肪含量单位：g/100g

高脂血症还应该少吃：

这些食物中可能含有

过多添加糖、反式脂肪酸

糖过多在体内一样也变成脂肪

而反式脂肪酸则隐藏在一些零食配料里

对血管有害

Point

高血脂患者如何吃脂肪食物？

在不影响血脂指标，尤其是低密度脂蛋白胆固醇的前提下，上述3种富含脂肪的食物适量食用是不会影响健康的。而且一定程度上还会对降血脂有益！

参考资料：

[1]《中国食物成分表 标准版 第一、二册》.

[2]《中国居民膳食指南（2016版）》.

[3]https://www.dnurse.com/v2/article/detail/19062.html.

[4]国家卫健委《高尿酸血症与痛风患者膳食指导》（2017年）.

[5]沈宁. 饮酒与痛风发作风险相关性的Meta分析[D]. 2016.

[6]中国营养科学全书（第二版）.

[7]中国食物成分表 标准版.

[8]Firestein GS, et al., eds. Etiology and pathogenesis of hyperuricemia and gout. In: Kelley and Firestein's Textbook of Rheumatology. 10th ed. Philadelphia, Pa.: Elsevier; 2017.

[9]AskMayoExpert. Gout. Rochester, Minn.: Mayo Foundation for Medical Education and Research; 2018.

来源： 扬子名医团

消息！好消息！

CCTV4《美食中国》

从本周一至周五《品味柳州》正在热播！向全球解读中国.融水的饮食文化和人文风情。

视频链接：

https://v.qq.com/x/page/p30081jesv7.html

《美食中国》是以打造“以人文视角聚焦中华美食”的纪录片栏目，它传播中华饮食文化，擦亮中国美食名片。

节目以系列化、主题化方式制作播出。每个系列围绕一个地域选取最富地方特色，具有典型性和代表性的美食策划制作五期节目，每期节目形成一个相对独立的主题，解读一种美食文化现象，重在体现不同地域饮食文化的独特性、时令性、创造性。

亚洲版播出时间：

首播：周一至周五 cctv4 18：00—18：30 播出；

重播：次日2:30—3：00，11:00—11：30

欧洲版播出时间：

首播：周一至周五1:30；重播：周二至周六7:30、18:30

美洲版播出时间：

首播：周二至周六6:30；重播：周二至周六16:10、23:30

精彩不容错过

2019年12月23日（周一）

独爱螺滋味

一方水土养一方人，因地域环境差异，食材也不尽相同；勤劳智慧的中国人又花尽心思，将极富地域个性的食材烹调出千变万化的滋味，成为代表一方甚至代表中国的独特美食。

在广西柳州，螺蛳就是这样大放异彩，风靡全国。数万年来，柳州人将寻常易得的螺蛳或炒或煮，施展道道独门绝技，让螺味穿越时空，填饱了家人的肚子，满足了食客的味蕾，滋养了一方水土。

本集以极富地域特色和民族风情的梯田摸螺习俗为切入点，从市井小摊的一碟炒田螺开始，依次展示了螺蛳粉、酿酸笋和四喜螺馅儿等柳州美味，讲述了美食背后的地域文化故事，以小小的一只螺为载体，折射出广西柳州人的滋味人生。这里，独爱螺滋味。

2019年12月24日（周二）

好水育好材

在柳州，无论是深山小乡村，还是峰林平原、三江汇流处，从古自今，傍水而居、依溪而息的柳州人都善于利用优质的水源培养食材，创造特色美味，他们的饮食为何与水有着密切的关联？

从传统的美食，到因水而变的新式味道，丰富的水产养育着此方乐土世世代代。

2019年12月25日（周三）

这厢鸭有礼

柳州人的饮食礼仪，尽数体现在关于一只鸭子的选材烹饪之中。

在柳州融水县的大山里，几乎每个村寨附近都有天然的山泉水，200多年来，这里的苗族村民用山泉喂养出了一种独特的鸭子，并以

它为主要原材料进行加工烹饪。这里有句俗话叫“无鸭不成宴”，在柳州地区，不论婚丧嫁娶，还是祭祖、宴客，鸭子都必须作为第一道主菜上桌。

本期节目从柳州一户苗族人家回门宴头菜的制作故事为引子，以当地特产——融水香鸭以及关于香鸭的三种独特做法：白切鸭、醋血鸭和糯米腌酸鸭为载体，展现柳州人在迎亲嫁娶、迎来送往、合家欢聚时所要遵循的三种不同饮食礼仪，并探究这种饮食之礼背后的成因。

2019年12月26日（周四）

火塘围出好味道

柳州融水是中国第一个苗族自治县。这里至今仍保留着很多极富地域特色的苗族饮食习俗，这其中最具代表性的就是火塘美食。

火塘可以在室内砌就，也可以在室外临时搭建。柳州苗家的一日三餐都不离不开小小的一方火塘，而且他们喜欢围坐火塘四周，分工协作，一起分享食物。火塘对柳州苗族人来说，不仅仅是一口做饭的灶台，还是他们的社交场合。

本期节目以当地最具特点的三种火塘美食：新米节烤禾花鲤、打油茶和石烹牛肉为叙事载体，通过解构火塘在美食制作和分享过程中的作用，折射出柳州融水苗族奇妙的饮食智慧和不分彼此，协作共享的质朴价值观。

2019年12月27日（周五）

竹林食趣

中国拥有着世界上四分之一的竹林面积，广西也是中国重要的产竹区。柳州多山，山中多竹，与竹相伴相生中，竹林成为柳州人获取食材的重要场所，柳州人的日常饮食“宁可食无肉，不可食无笋”。

《美食中国》摄制组在融水拍摄花絮

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融水县融媒体中心

责任编辑：覃天阳

责任校对：吴小舒

责任监制：石 峰